A Mátészalkai SZC Déri Miksa Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium végzős szakács tanulói is hetente három alkalommal látogatnak el a Szatmár ÁKK mátészalkai tankonyhájára. Az Ágazati Képzőközpont, mint duális partner is fontos szerepet játszik a Mátészalkai Szakképzési Centrum életében.

A fiatalok ottjártunkkor Bakonyi sertésszeletet készítettek csőtésztával. A gyakorlaton Tóthné Lemák Betta, szakmai oktató foglalkozott a 11. évfolyamos csoporttal. A látogatás során Nagy Zoltán, a Szatmár ÁKK ügyvezetője is találkozott és beszélgetett a szakács tanulókkal.

A három éves szakács képzés szakmai gyakorlatára Mátészalkán kívül Ópályiból, Mértkről, Nyírkátáról, de Nyírbátorból is érkeznek 11-dikes tanulók. Tóthné Lemák Betta, szakmai oktató elmondta, hogy ez a szakma manapság is népszerű, és a fiatalok ez irányú pályaválasztását a környezetük is erősen befolyásolta. Hozzátette: a tankonyhán valamennyi tanuló saját tűzhely mellett dolgozik, amit neki is kell rendeben tartania. Az ÁKK-ban minden körülmény biztosított ahhoz, hogy csak a konkrét feladatukra figyeljenek a gyerekek.

Kiderült, hogy korábbi évfolyamokban is többen voltak olyanok, akik nem tervezték még a képzés kezdetén, hogy valóban szakácsként fognak elhelyezkedni a munkaerőpiacon, majd az évek alatt annyira megszerették választott szakmájukat, hogy mégis ezen a területen maradtak. Ezek mindenképpen sikerélmények a szakképző számára is, hiszen ez is mutatja, hogy a szakmát nemcsak átadni, megtanítani sikerült, hanem megszerettetni is!

Fehér László, a Déris 11-dikes évfolyam egyik tanulója elmesélte, hogy ő eredetileg nem is a turizmus és vendéglátás ágazatot célozta meg. A rendészet vonzotta, de oda nem vették fel. Ma már kimondottan örül annak, hogy gyermekkori álmát válthatja valóra azzal, hogy szakácsként fog végezni. Az ököritófülpösi fiatalember a képzést követően érettségizni szeretne, majd egy olyan nemzetközi ízeket is felvonultató saját étteremben képzeli el magát, ahol azért mégis a magyaros ételek dominálnak.

Laci anyukája nagyon jól főz, ez is vonzóvá tette számára ezt a területet. Már 12 éves kora óta besegít otthon a főzésbe, sőt ma már többször mentesíti édesanyját és átvállalja az ezzel járó otthoni feladatokat tőle.

Kedvenc étele a jó szabolcsi töltött káposzta, amelynek titka Laci szerint az, hogy lassan kell főzni. Így tanulta otthon.

"Jó szakmát kell választani!" Fehér Laci ezt az útravalót kapta tanáraitól az általános iskolában. Mint mondja, ő végül jól választott és szeret az ÁKK-ban is lenni. A csoport együttműködő és segítenek egymásnak. Ezt ő kiemelten fontosnak tartja.

Jó tanulást, hasznos gyakorlati órákat és sikeres vizsgákat kívánunk a fiataloknak!